Как приготовить камбалу на гриле

Как приготовить камбалу на гриле. Сегодня я открываю сезон гриля и первое, что я приготовлю - это вкуснейшую черноморскую камбалу. Конечно же таким образом можно приготовить абсолютно любую рыбу, получается очень вкусно, ароматно и сочно! .

Ингредиенты

розмарин
камбала
специи для гриля и барбекю
сок лимона
чеснок
соль

Как приготовить Как приготовить камбалу на гриле рецепт пошагово

1. Рыбу я нарезала на порционные кусочки и буду убирать вот эти вот плавники, они не вкусные и занимают очень много места на решетке. Все лишнее я убрала и чтобы мясо камбалы лучше промариновалось на шкуре необходимо сделать надрезы. Шкура у нее очень толстая и если мы просто нанесем приправы то естественно мясо плохо промаринуется. Надрезы делаю с двух сторон. Теперь приготовлю маринад для рыбы.

2. Для этого я буду использовать свежий чеснок, чеснок у меня молоденьки, поэтому его очищаю и нарезаю на небольшие кусочки, можно также чеснок выдавить через чеснокодавку. В чеснок добавляем соль и хорошенько растираю, выдавливаю сок лимона, добавляю специи для гриля и барбекю. Немного подсолнечного масла, можно добавить оливковое масло и тогда у вас будет более средиземноморский вкус. Также добавляю розмарин, розмарин можно добавляю свежий так как у меня растет он на участке. Натираю каждый кусочек маринадом, хорошенько втираем, чтобы прошло в зазоры.

3. Итак рыба подготовлена, даем ей примерно полчаса, чтобы промариновалась, а тем временем подготовим мангал. И так прошло полчаса и пора выкладывать рыбу на решетку. Теперь идем готовить. Рыба готовится достаточно быстро, выглядит уже аппетитно, так что снимаем ее с огня.