Жареное филе курицы с помидорами

1. Возьмем филе бедра куриного, можно грудку, но блюдо получится суховато, к сожалению. Кому как проще, не возбраняется любой креатив. Нарежем луковицу одну мелко. И начнем поджаривать на среднем огне в растительном масле. Перейдем к мясу.

2. Его надо нарезать на средние одинаковые кусочки. Как только лук начнет менять цвет добавим мясо птицы. Слегка обжарим вместе, а параллельно, обдав кипятком томат и сняв с него кожицу, нарежем на мелкие кусочки. Если на дворе зима, можно взять томаты кусочками из пачки консервированные, получится не особо хуже.

3. Добавляем на сковороду, солим, по желанию добавляем специи для мяса. Накрываем крышкой и даем потомиться минут 15-20 в собственном соке.