Закуска баклажаны с чесноком и зеленью

Закуска баклажаны с чесноком и зеленью. Сегодня мы сделаем вкусную и простую закуску из баклажанов. .

Ингредиенты

- укроп 1 пучок
- баклажаны
- соль
- чеснок 5 зубчиков
- кинза 1 пучок
- майонез

Как приготовить Закуска баклажаны с чесноком и зеленью рецепт пошагово

1. Для этого сначала нарежем один пучок кинзы, столько же укропа. Выдавим примерно 5 зубчиков чеснока в смешанную зелень. Добавим майонеза не очень много, чтоб при перемешивании он был связующим, но не основным в зелени. Перейдем к основному ингредиенту. Нарежем баклажаны на кружки толщиной в палец.

2. На разогретую сковороду добавим растительного масла и раскладываем наши заготовки. Обжариваем с одной стороны минуты 3-4, солим и переворачиваем на вторую сторону. Она тоже требует немного соли. Иначе получится пресной. Как только баклажаны слегка схватятся, снимаем их с огня и раскладываем на салфетку, для впитывания излишков масла.

3. Кстати его потребуется много, наш овощ их очень хорошо вбирает в себя при жарке. Дале перекладываем в ёмкость для будущего хранения в холодильнике и слой за слоем покрываем заранее подготовленной смесью зелени. Осталось поставить на пару часов в холодильник для пропитывания жаренных баклажан.