Домашние пельмени с грибным бульоном

С грибным бульоном и розмарином - прекрасная возможность разнообразить подачу любимого блюда. У каждой хозяйки свой рецепт, но всё же я оставлю его здесь, пусть будет, а может быть и пригодится кому-нибудь. И да, домашние пельмени - это уверенность в том, ЧТО ты ешь и ИЗ ЧЕГО они приготовлены.⁣⁣ Готовим Домашние пельмени с грибным бульоном рецепт с фаршем мясным. .

Ингредиенты

На 70-80 пельменей:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
200 мл тёплой воды⁣⁣⠀
~ 400 гр муки⁣⁣⠀
1 ст.л. растительного масла⁣⁣⠀
щепотка соли⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
500 гр мясного фарша⁣⁣⠀
1 маленькая луковица⁣⁣⠀
1-2 зубчика чеснока⁣⁣⠀
2 ст.л. воды⁣⁣⠀
соль, перец по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
10-12 шт. грибов (*)⁣⁣⠀
веточка свежего розмарина⁣⁣

Как приготовить Домашние пельмени с грибным бульоном рецепт пошагово

1. В воде растворить соль, влить растительное масло, частями добавить муку, замесить тесто. ⁣⁣⠀ Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Если оно прилипает, то добавить еще немного муки. ⁣⁣⠀ Завернуть в плёнку или пакет, оставить на 30 минут, чтобы тесто было более податливое при раскатывании.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

2. В фарш добавить соль, перец и воду, натертый на мелкой стороне лук и чеснок, всё тщательно перемешать.⁣⁣ Тесто раскатать толщиной не более 2 мм, с помощью стакана сделать круглые заготовки.⁣⁣⠀Выложить начинку в центр круга, после чего защепить в форме полумесяца, края соединить путем перекрещивания.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

3. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить соль, порезанные грибы и розмарин, варить 7-10 минут после закипания.⁣⁣⠀ В готовый грибной бульон положить 30-40 пельменей, варить 3-4 минуты после того, как они всплывут.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Сервировать тарелки, по желанию украсить свежим розмарином. ⁣⁣

4. (*) - это количество указано на 2 порции, грибы могут быть любые, у меня предварительно замоченные шиитаке. Можно использовать шампиньоны, любые замороженные грибы и т.д.⁣⁣⠀

Похожие рецепты