Новогодние пряники с глазурью своими руками

Блюда на Новый Год Десерты и выпечка Пряники

Как приготовить Новогодние пряники с глазурью своими руками рецепт. Как проходят ваши новогодние выходные? Готовы через два дня окунуться с головой в работу? Или морально готовитесь к очередным двухнедельным «каникулам» 💙💛? Как бы то ни было, у всех найдётся свободный зимний вечер для приготовления и росписи пряников. Что может быть лучше времени, проведённого за чашечкой чая в компании домашних пряников? .

Ингредиенты

(лучше готовить 2-3 порции сразу)
Мука (для шоколадных 30 г. муки заменить на какао) - 250 г.
Сливочное масло - 90 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Яйцо - 55 г. (1 шт.)
Мёд - 30 г. (1 ст.л.)
Сода - 1/2 ч.л.
Специи (имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика; идеально- перемолоть в кофемолке смесь для глинтвейна)- 3 ч.л.
Соль - 2 г.

Глазурь:
Белок - 35 г. (1 шт.)
Сахарная пудра - 200 - 220 г.
Сок лимона - 20 г. (1 ст.л.)

Как приготовить Новогодние пряники с глазурью своими руками рецепт пошагово

1. Пряники: Смешать и просеять муку, соль, соду, специи. Сливочное масло, сахарную пудру, яйцо и мёд, взбить. В два этапа вмешать сухие ингредиенты. Скатать тесто в шар, отправить в холодильник минимум на 1 час.

2. Раскатать тесто (толщиной ~0,5 см., идеально на силиконовом коврике и на нем же выпекать). Вырезать пряники, выпекать при 180° примерно 7 минут. Горячие пряники поместить под пресс на 2 минуты, это обеспечит ровную поверхность.

3. Глазурь:
Сахарную пудру и белок смешать до однородности, взбить до увеличения массы вдвое, влить лимонный сок, взбить.

Автор: @kr.natali

Похожие рецепты