Бутерброды из черного хлеба с селёдкой и скумбрией

Блюда на Новый Год Просто Кухня Закуски Бутерброды

Готовим на Новый Год с Просто Кухня Бутерброды из черного хлеба с селёдкой и скумбрией в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Бородинский хлеб 3 ломтика
Селёдка филе в масле 100 г
Скумбрия горячего копчения 150 г
Свёкла средняя 2 шт.
Сливочный хрен 1 ст. ложка
Маринованные корнишоны 2 шт.
Красный лук крупный ¼ шт.
Микрозелень: рукола и кресс-салат
Соль
Перец

Как приготовить Бутерброды из черного хлеба с селёдкой и скумбрией рецепт пошагово

1. Заранее запечь свёклу в фольге при 200 градусах 40-50 минут до готовности и остудить. Свёклу очистить и нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить и добавить сливочный хрен, перемешать.

2. Скумбрию разделать руками на маленькие и средние кусочки, а селёдку нарезать небольшими кусочками. Ломтики ржаного хлеба разрезать пополам по диагонали и подсушить с двух сторон на сухой разогретой сковороде. Нарезать огурцы тонкими слайсами, а лук тонкими полукольцами.

3. Сервировка: На подсушенные ломтики выкложить свёклу, сверху скумбрию с одной стороны, а с другой селёдку. Затем положить сверху лук, огуречные ломтики и украсить микрозеленью. Переложить на декоративную доску для подачи.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022