Как приготовить имбирный пряник в домашних условиях

1. Тесто нужно сварить)). Для этого в кастрюле смешать сахар, мёд и специи. Довести смесь до кипения и снять с огня. Добавить в эту смесь две чайные ложки соды, масса увеличится в несколько раз, учитывайте это при выборе посуды!!!Затем добавить холодное масло и когда оно растает, а масса немного остынет, добавить одно яйцо.

2. Всё чательно перемешать и частями добавляя муку, замесить тесто. Тесто нужно завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час. Охлаждённое тесто раскатать толщиной примерно 5 мм (от толщины будет зависеть получатся пряники или печенья) и с помощью фигурок вырезать печенье.

3. Выложить заготовки на пергаментную бумагу. Выпекать при 180° около 10-15 минут. ГЛАЗУРЬ Для глазури взбить белок одного яйца, добавить частями около 150г. сахарной пудры и несколько капель лимонного сока. Если получитесь густовато, можно разбавить водой, добавляя буквально по капельке. С помощью Кондитерского мешка или просто плотного пакета нанести рисунок на полностью остывшее печенье.