Блинный торт с грибами и сыром

1. Готовим блины. Яйца немного взбиваем с солью, вливаем молоко, перемешиваем. Добавляем растительное масло, муку, перемешиваем (не должно быть комочков). Вливаем кипяток, перемешиваем. Оставляем минут на 15. Затем жарим блины на масле с двух сторон.

2. Готовим начинку. Очищенные и нарезанные шампиньоны обжариваем, добавляем соль, специи, вынимаем самые красивые кусочки на украшение. Лук обжариваем, добавляем к грибам, добавляем сметану, тушим пару минут до загустения. Собираем тортик.

3. У меня на 7 блинов. В форму выкладываем блин, начинку из грибов, посыпаем натертым сыром, повторяем. На верхний блин кладём только сыр и выкладываем красивые грибочки. Отправляем в духовку разогретую до 180С на 15 минут.