Салат грибы под шубой с сыром, картошкой и огурцами

1. Яйца и картофель в мундирах отварить в подсоленной воде. Грибы нарезать, готовить на сковороде до испарения жидкости. Нарезать крупными кубиками лук и обжарить на растительном масле до золотистости, затем добавить грибы и обжарить вместе на огне меньше среднего, посолить, остудить.

2. Мелко нарезать небольшой пучок укропа, отправить в майонез, посолить, отправить 1 ч.л. горчицы. Нарезать зелёный лук. Собрать салат в разъёмной форме 22см слоями: смешанный с частью майонезной заправки крупно натёртый картофель, грибы с луком, нарезанные огурцы или оливки, мелко натёртые яйца, пару ложек майонеза и сверху мелко натереть сыр.

3. По краю сделать тонкую каёмку майонеза, которую присыпать зеленым луком (по желанию декорировать также зернами граната). Затянуть плёнкой и дать настояться несколько часов.