1. Нарезаем говядину на ломтики. Чтобы говядина быстро приготовилась и была мягкой, я каждый кусочек отобью молотком. Хорошо отбитое мясо нарезаем соломкой. Обжариваем мясо на разогретой сковороде. Не забываем посолить и добавить растительное масло. Пока готовится мясо, нарезаем мелко лук. Наливаем в воду уксус (пропорция 2 к 1). Пересыпаем сюда лук. Оставляем лук на 15 минут мариноваться.
2. Натираем на крупной тёрке морковь. Обжариваем морковь на растительном масле до мягкости моркови. Мясо и морковь уже готовы. Отключаем нагрев и оставляем их остывать. Не забудьте в процессе приготовления мясо посолить и поперчить. Нарезаем соломкой солёные или
маринованные огурцы. Через сито сливаем маринад из-под лука. Добавляем лук к моркови и огурцам.
3. Добавляем сюда остывшее мясо. Выдавливаем через пресс чеснок. Можно добавить целую головку чеснока, если вам так больше нравится. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. По вкусу можно добавить соль и перец. Классический вариант салата "Обжорка" готов! Перед подачей на стол
салату нужно полчаса настояться, чтобы все игредиенты подружились. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!