Сигара борек по турецки с фаршем

Закуски Блюда из лаваша Блюда турецкой кухни

Как приготовить Сигара борек по турецки с фаршем и сюзмой рецепт. .

Ингредиенты

Говяжий фарш-350-400 г
Лук-1 шт
Помидор-1 шт
Томатная паста-2 ст.л ( у меня домашняя поэтому добавила 3 ст.л)
Лист лаваша-3 шт
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Сюзма или сметана
Кинза для украшения

Как приготовить Сигара борек по турецки с фаршем рецепт пошагово

1. Сначала обжарим фарш и к нему добавим очень мелко нарезанный лук, перемешиваем. Потом добавляем помидор очищенный от кожуры и нарезанный кубиком. Жарим на высоком огне, и как только помидор даст свой сок добавляем томатную пасту и приправы.

2. И так кипятим 5-10 минут. Потом добавляем кипяток примерно 1 стакан и готовим под крышкой или же без него на медленном огне 40-50 минут. Если вода заканчивается то по чуть-чуть наливаем. Лаваш режем на квадратики. Из одного лаваша у меня получилось 12 шт.

3. Делаем трубочки как на видео склеивая конец с помощью питьевой воды. В таком виде оставим на 10 минут. А потом жарим на разогретом масле до красивого румяного цвета. Ставим трубочки на салфетку чтобы лишний жир истек. Украшаем по желанию.