Кимчи из редьки Кактуги по корейски

Кимчи из редьки Кактуги по корейски - из редьки дайкон, одно из самых популярных кимчи в Корее. Кактуги готовится очень легко. .

Ингредиенты

редька дайкон, лук репчатый, зеленый лук, немного имбиря, чеснок. А также рисовая мука (мука из клейкого риса чапсаль), рыбный соус, соль, сахар, молотый красный перец и, если есть, сливовый сироп.

Как приготовить Кимчи из редьки Кактуги по корейски рецепт пошагово

1. Редьку порежем кубиками среднего размера, посолим морской солью, добавим сахар 1-1.5 ст.л, перемешаем и оставим на полчаса. Редька дает сок, который мы полностью сливаем.

2. Приготовим заправку для кимчи: в блендер укладываем лук, порезанный на небольшие дольки, чеснок, немного очищенного имбиря, красный молотый перец 3-4 ст.л, сливовый сироп 1-1.5 ст.л, рыбный соус 1 ст.л. и прокрутим до однородного состояния.

3. Выливаем соус на редьку, добавляем зеленый лук, порезанный длиной 3-4 см и перемешаем. Складываем в контейнер и оставляем. Через два дня очень вкусное кимчи готово к употреблению. Всем вкусных рецептов и до новых встреч!