Гречневые котлеты с фаршем курицы

Гречневые котлеты с фаршем курицы рецепт
И сегодня мы приготовим вкусные и сытные котлеты из гречки с фаршем курицы. Гречка - это великолепный источник сложных углеводов. Но есть ее в чистом виде без соусов довольно сложно. Поэтому сегодняшний рецепт поможет вам заметно разнообразить свой рацион. И для него мы возьмем 300 г вареной гречки или же 100 г сухой гречки, которую необходимо будет отварить, 400 г куриного филе, 2 яйца, 1 репчатый лук. Ну, а для соуса мы возьмем 100 г томатной пасты, 50 г нежирной сметаны, 2 зубчика чеснока. Ну и, как всегда, нам потребуется соль и перец. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 110 г белка, 25 г жиров и 75 г углеводов, что составляет 965 килокалорий. Весят все эти котлетки в сумме 850 г. И на 100 г здесь приходится 13 г белка, 3 г жиров и 9 г углеводов, что составляет 113 килокалорий. Самое время их попробовать. Томатный соус получился довольно густой, можно было бы добавить немного побольше водички. Да, определенно воды в томатную пасту нужно положить побольше, тогда и котлеты внутри будут более сочные. Ну, а в целом получилось очень удобное блюдо, в котором уже содержится и мясо, и сам гарнир. Для тех, кто не любит гречку, это вообще находка, потому что вкус гречки здесь совершенно не чувствуется. Тем, кто худеет, данное блюдо подойдет на завтрак и на обед. Ну, а тем, кто набирает массу, в любое время в любом количестве, потому что и белковая, и углеводная составляющие здесь на высоте.
.

Ингредиенты

Варёная гречка: 300 грамм
Сметана: 50 грамм
Куриное филе: 400 грамм
Чеснок: 2 зуб.
Молотая паприка: 1 ч. л.
Яйцо: 2 штуки
Лук: 1 штука
Томатная паста: 100 грамм
Соль и перец

Как приготовить Гречневые котлеты с фаршем курицы рецепт пошагово

1. Первым делом нам необходимо измельчить куриное филе. Сделать это можно либо в мясорубке, либо ножиком. Я нарезал куриное филе кубиком. Ну и сейчас сверху пройдусь по нему ножом еще несколько раз. Перекладываем курицу в миску. Сюда же отправляется гречка. Разбиваем сюда 2 яйца. Лук чистим, разрезаем пополам и натираем его на тёрке. В котлетах я больше люблю именно тертый лук, потому что он придает котлеткам вкус, но не будет хрустеть на зубах. Сюда же добавляем соль и перец. И хорошенечко все это дело перемешиваем. Ставим сковородку на средний огонь, выкладываем котлетки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
2. Где-то 3 минуты котлеты обжаривались с первой стороны. Они схватились, и сейчас их необходимо перевернуть. Прошло еще 3 минуты, и котлеты запечатались с другой стороны. Снимаем их сейчас на тарелочку и выкладываем новую партию. Наша цель сейчас - именно запечатать котлеты с двух сторон, потому что после мы еще будем доготавливать их под крышкой с соусом. Ну, а пока дожариваются котлеты, у нас есть время, чтобы приготовить соус. К томатной пасте добавляем чайную ложку молотой паприки.
3. Сюда же закидываем сметану, измельчаем чеснок. И его также отправляем к соусу. Томатная паста обычно довольно ядреная на вкус, поэтому я также добавлю в этот соус немного воды. Хорошенечко все это дело перемешиваем. Последняя партия котлет схватилась. Убавляем огонь до минимума и выкладываем на сковородку все оставшиеся котлеты. Если не получается в один слой, то можно и в два слоя. Заливаем все это дело соусом. Накрываем крышкой и на минимальном огне доготавливаем блюдо 20 минут. Гречневые котлеты готовы!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Гречневые котлеты с фаршем курицы рецепт
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Рецепт классный, думаю, лучше немного отбить массу, тогда не будут они разваливаться на сковороде. Благодарю за видео
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021