Курица с шампиньонами и помидорами в духовке

Можно ли не любить курочку? Вряд ли))) По крайней мере курочку, приготовленную по рецептам в моем блоге, невозможно не любить. Готовим вкуснейшую курица с шампиньонами и помидорами в духовке в соусе. .

Ингредиенты

Курочка - 1кг.
Шампиньоны - 200гр.
Помидоры крупные - 4шт.
Куриный бульон - 1/2ст.
Белое сухое вино - 1ст.
Горчица - 1ч.л.
Тимьян - 2 веточки
Сахар - 1ч.л.
Коньяк - 1ст.л.
Петрушка + чеснок
Соль, перец

Как приготовить Курица с шампиньонами и помидорами в духовке рецепт пошагово

1. Курочку можно брать целиком и разделать ее, либо взять какие-то ее части. Я взяла голени. ⠀ Натираем куски курицы горчицей и обжариваем ее в сотейнике на сливочном (топленом масле) до румяной корочки. ⠀ Шампиньоны нарезаем крупно и обжариваем пару минут на растительном масле.

2. Затем к ним добавляем очищенные от кожицы помидоры, нарезанные на кубики. Жарим вместе пять минут и вливаем вино и горячий бульон. ⠀ Затем добавляем коньяк, тимьян, сахар, соль и перец. ⠀ Варим соус 10 минут и соединяем с обжаренными кусочками курицы. ⠀

3. Тушим курочку в соусе под крышкой примерно полчаса, проверяем на готовность по мягкости курицы. ⠀ Подаём такую курочку, посыпав петрушкой и чесноком, с румяным картофелем. ⠀ Приятного вам аппетита!