Тапенада из оливок с вялеными помидорами

Простая, свежая и ароматная оливковая тапенада, вкусная закуска из вяленых помидоров, приготовленная всего из 6 ингредиентов. Идеально подходит в качестве острого соуса, пикантного дополнения к хумусу или бутерброду! .

Ингредиенты (На 4 чел.)

300 г маринованных оливок без косточек
2 зубчика чеснока, раздавленных
35 г вяленых помидоров (без масла)
15 г свежего базилика
15-30 мл оливкового масла
45 мл лимонного сока (1 лимон ~ 3 столовые ложки или 45 мл)

Для подачи необязательно:
Хумус
Чипсы / крекеры

Как приготовить Тапенада из оливок с вялеными помидорами рецепт пошагово

1. Добавьте в кухонный комбайн оливки, чеснок, высушенные на солнце помидоры, базилик, оливковое масло (начиная с меньшего количества) и лимонный сок и смешайте, чтобы получить соус с некоторой текстурой. Соскоблите стороны чаши блендера по мере необходимости.

2. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, добавив больше высушенных на солнце помидоров для аромата томатов, базилика для аромата свежей травы, лимонного сока для кислоты, оливкового масла для разжижения или чеснока для остроты. Необязательно: Добавьте щепотку соли и перца, хотя мы не нашли в этом необходимости.

3. Подавать немедленно. Это делает вкусную закуску сам по себе или для подачи с хумусом. Мы также любим его в качестве бутерброда, с вегетарианским сэндвичем, или с бутербродом с подсолнечными семечками и нутом. Хранить в холодильнике до 7-10 дней. Заморозьте для длительного хранения, хотя лучше всего в свежем виде.