Влажный шоколадный бисквит в духовке для торта

Ингредиенты
60 грамм пшеничной муки
50 грамм тёплого молока
¼ ч. л. разрыхлителя
20 грамм какао-порошка
1 штука крупное яйцо С0
55 грамм сливочного масла
1 ч. л. ванильной пасты или ванильного сахара
1 щеп. соли
100 грамм сахарной пудры
50 грамм тёплого молока
¼ ч. л. разрыхлителя
20 грамм какао-порошка
1 штука крупное яйцо С0
55 грамм сливочного масла
1 ч. л. ванильной пасты или ванильного сахара
1 щеп. соли
100 грамм сахарной пудры
Как приготовить Влажный шоколадный бисквит в духовке для торта рецепт пошагово

Яйцо комнатной температуры слегка размешиваем вилкой до объединения белка и желтка и добавляем его к маслу небольшими порциями, в несколько заходов, каждый раз перемешивая до полного объединения ингредиентов. Масса должна получиться полностью однородной. Каждую новую порцию яйца добавляем только после того, как предыдущая полностью объединилась с маслом. Если добавить сразу все яйцо, то смесь может расслоиться, так как масло - это жир, а яйцо - это жидкость. Добавляем ванильную пасту (ее можно заменить ванильным экстрактом или ванильным сахаром) и перемешиваем до однородности. Далее, соединяем сухие ингредиенты.

Здесь также, если мы добавим сразу все молоко, то смесь может расслоиться, поэтому добавляем попеременно сухие ингредиенты и молоко. Берем противень застилаем его силиконовым ковриком или бумагой для выпечки и выкладываем тесто. Разравниваем так, чтобы получился слой чуть меньше сантиметра и ставим выпекать в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов. Бисквит выпекается около 15 минут. Когда поверхность бисквита на вид стала сухой, можно вынимать. Сразу снимаем бисквит с горячего противня и даем ему полностью остыть.

Но с помощью пропитки можно добавить ему дополнительные вкусовые нотки, которые сделают его еще вкуснее. Для торта "Три шоколада" я использовала молочную пропитку с ликером "Амаретто". Кстати, ссылку на этот невероятно вкусный муссовый торт я оставила на экране и в описании под видео. Идеальные слои, переходящие от вкуснейшего насыщенного шоколадного бисквита к нежнейшему муссу на белом шоколаде. Обязательно, порадуйте себя и своих близких таким вкусным тортом.
Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты