Клубничная прослойка начинка для торта

1. Клубнику промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Сахар смешиваем с пектином. Клубнику перекладываем в ковшик, сверху высыпаем смесь сахара и пектина и Ставим на плиту на небольшой нагрев.

2. Постоянно перемешивая, доводим до кипения и кипятим приблизительно одну минуту. Сразу добавляем лимонную кислоту и хорошо перемешиваем. Конфи на пектине готов. Можно использовать его по назначению.

3. Это количество ингредиентов Рассчитано на две прослойки диаметром 16 см. С этой клубничной прослойкой я готовила очень вкусные яркий торт.