Тыквенные вафли в вафельнице

Как приготовить вкусные тыквенные вафли в вафельнице рецепт. Рецепт тыквенных вафель у меня уже был, но давно. Поэтому сегодня предлагаю ещё один вариант. Вафли получаются нежными и пряными, отличный вариант на завтрак или перекус. ⠀ Подавайте с несладким йогуртом и каплей мёда или любого сиропа, вафли хорошо впитывают сироп и получается ну очень вкусно! Эти вафли хороши ещё тем, что в них можно использовать оставшиеся желтки - у меня их полный холодильник, остаются после макарон)) Да, и самое важное - берите ароматную и вкусную тыкву, для выпечки и десертов хорошо подходят сорта баттернат, мускат. .

Ингредиенты

3 желтка или 1 яйцо
20-30 г сахара (в зависимости от сладости тыквы)
25 г растопленного сливочного масла
100 г молока или сливок 10-22%
130 г пюре тыквы
110 г муки (я брала пополам пшеничную и рисовую)
3 г разрыхлителя
1-2 г корицы, мускатного ореха, имбиря (смотрите по своим предпочтениям)

Как приготовить Тыквенные вафли в вафельнице рецепт пошагово

1. Для пюре тыкву запечь в духовке до мягкости, пробить блендером до гладкости. Получается очень густое пюре.

2. Смешать венчиком желтки с сахаром, ввести масло и молоко, объединить. Ввести пюре, объединить до гладкости. Ввести Муку, смешанную с разрыхлителем и специями, объединить.