Капустные котлеты из сырой капусты очень вкусные

1. Капусту свежую 600 грамм нарежем кубиками, берём глубокую сковороду, кладем сливочное масло, примерно 30-40 грамм, кладем капусту, вливаем 50 миллилитров воды, перемешиваем и тушим минут 10 на среднем огне, как жидкость испарится и капуста начнет вкусно пахнуть слегка золотится, добавляем 4 столовые ложки овсяных хлопьев, по весу это примерно 30-35 грамм.

2. Наливаем 150 миллилитров молока, половину чайной ложки соли и чёрного перца по вкусу, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой еще десять минут, иногда перемешиваем чтобы ничего не подгорело, снимаем с огня и дадим массе остыть, теперь когда масса уже не такая горячая разбиваем 3 яйца, перемешиваем.

3. Берем формочки для выпечки кексов, смазываем растительным маслом, кладем капусту, у меня получается 10 порций, ставим в разогретую духовку, запекаем при 180 градусах 30 минут или ориентируйтесь по своей духовке.

4. Как появится золотистая аппетитная корочка значит готово, подаём горячими в качестве гарнира с мясом или рыбой, можно подать как самостоятельное блюдо дополнив овощным салатом и сметаной.