Очень вкусные рыбные котлеты из фарша минтая на сковороде

Готовим очень вкусные рыбные котлеты из фарша минтая на сковороде рецепт. Как приготовить котлеты (зразы) из минтая, я показала в сторис. Здесь дублирую рецепт по Вашей просьбе.
⠀
Обязательно попробуйте приготовить! Котлеты получаются нежные, сочные и очень вкусные:
- манка делает их пышными и мягкими,
- панировка «запечатывает» сок, не давая ему испариться,
- а начинка добавляет блюду пикантности.
⠀
Подавай котлеты как самостоятельное блюдо - с соусом или сметаной. Либо с гарниром: из риса, картофеля, свежих или тушеных овощей. .

Ингредиенты

800г минтая
20г любой зелени
1 луковица
3 яйца (одно для фарша, два - в начинку)
100г сыра
2 ст.л. манки семолина
4 ст.л. панировочных сухарей или манки
соль
смесь перцев
растительное масло

Как приготовить Очень вкусные рыбные котлеты из фарша минтая на сковороде рецепт пошагово

1. Заранее разморозь рыбу и отвари 2 яйца для начики. Филейную часть минтая перекрути в мясорубке вместе с луком и зеленью. В рыбный фарш вбей яйцо, добавь соль и черный перец, всыпь манку. Ложкой перемешай все ингредиенты до однородности.

2. Сыр натри на мелкой терке. Поруби произвольно вареные яйца, соедини их с сыром и перемешай. Влажными руками возьми небольшое количество рыбной массы и сформируй лепешку. На середину положи шарик из яично-сырной начинки, после чего слепи котлеты.

3. Котлеты обваляй в панировочных сухарях, после выложи на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривай на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Похожие рецепты