Паста болоньезе с фаршем и томатной пастой

Как приготовить пасту болоньезе с фаршем и томатной пастой рецепт простой в домашних условиях 🍲 Хочется начать пост рассуждениями из серии, я старый солдат, я видел много паст болоньез, но не будем о печальном😬 Давненько не было рецептов, так, чтобы закинуть все в одну посудину, вжух и готово😝. Соус болоньезе практически флагман движения ленивых и усталых, после трудового дня на рудниках, самопровозглашенных кулинаров😳 Опять же красненькое, дает перк «я не пью, я дегустирую». К моменту окончания «дегустации» глядишь и аппетит разыграется, и соус приготовится, и паста не нужна будет. Не рецепт, а сплошные плюсы😎 Будь те сильными, не поддавайтесь ароматному искушению, дайте соусу готовиться, я в вас верю😋 И да, несмотря на внушительный список продуктов, сам рецепт состоит только из 4 пунктов. .

Ингредиенты

— 150 г нарезанного бекона
— 400 г фарша из говядины
— 400 г измельченных помидоров
— 200 мл сухого красного
— 70 г томатной пасты
— 4 измельченных зубчика чеснока
— 4 мелко нарезанных морковки
— 2 средних луковицы
— 2 ст. л. сушенного орегано
— 2 измельченных стебля сельдерея
— 2 веточки тимьяна
— листики базилика с маленького пучка
— пармезан для подачи
— оливковое масло
— соль, перец
— паста на свой вкус

Как приготовить Паста болоньезе с фаршем и томатной пастой рецепт пошагово

1. Плесните в большой сотейник немного оливкового масла и на большом огне обжарьте до хрустящей корочки бекон.

2. Добавьте лук, чеснок, фарш, орегано, базилик, щепотку соли и перца. Обжаривайте еще 10 минут.

3. Снизьте огонь до среднего, добавьте морковь, сельдерей, помидоры, томатную пасту, красное сухое, тимьян, перемешайте, накройте крышкой.

4. Доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и оставьте вариться на 2-3 часа, периодически помешивая. Особо голодные могут полчасика помедитировать и пойти дегустировать.

5. Выньте тимьян, если, на ваш взгляд, соус слишком жидкий, дайте ему выпариться еще 20-30 мин. без крышки. Отварите пасту, смешайте с соусом, разложите по тарелкам, присыпьте сыром и подавайте на стол.

Автор: @true.morkvu

Похожие рецепты