Запеченная курица с тыквой и картофелем в духовке

В продолжение тыквенной темы, ловите простой и вкусный вариант обеда/ужина, это запеченная курица с тыквой и картофелем в духовке. .

Ингредиенты

300 гр.филе грудки или бедра куриного
4 средних картофеля
200 гр.тыквы
Морковь/помидоры черри по желанию
2 зубчика чеснока
2 ст.л.соевого соуса
2 ст.л.растительного масла (у меня оливковое)
Веточка укропа
Паприка (в идеале сладкая и копчёная по 0,5 ч.л.)

Как приготовить Запеченная курица с тыквой и картофелем в духовке рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 180 гр. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, залить соевым соусом, добавить нарубленный зубчик чеснока, перемешать.

2. В другой чаше смешать очищенные и нарезанные кубиками картофель и тыкву, добавить помидоры черри, мелко нарубленный зубчик чеснока, укроп, специи, посолить, полить оливковым маслом и перемешать.

3. Выложить в форму для запекания овощи, хаотично разложить курицу и выпекать около 50 минут до готовности картофеля. В конце, минут на 10-15 я часто прикрываю форму фольгой.

Автор: @vi.cook

Похожие рецепты