Галета с помидорами и сыром

1. Муку просеять, добавить соль и холодное сливочное масло нарезанное кубиками . Быстро все перетереть в крошку. Затем добавить холодную воду и замесить тесто. Готовое тесто обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа . Помидоры вымыть, порезать тонкими кружочками. Сыр нарезать на маленькие кубики.

2. Тесто достать из холодильника, разделить на две части или четыре) на ваше усмотрение. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. Переложить тесто в форму с пергаментом. Сверху выложить сыр затем помидоры помидоры посолить добавить специи по вкусу .

3. Свободные края теста загнуть и немного прищипнуть. Края пирога смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку при температуре 175 градусах примерно на 30 -35 Выпекать до золотистого цвета!