Пирог с помидорами и сыром

Как приготовить вкусный пирог с помидорами и сыром рецепт. Этот вкуснейший сырно-помидорный пирог оценят любители несладкой выпечки и "ленивых" рецептов. Хрустящее сырное тесто и нежная начинка с сыром и помидорами - мало кто останется равнодушным к такому сочетанию. .

Ингредиенты

тесто:
белок - 1 шт
сыр - 100 гр
сливочное масло - 100 гр
мука - 200 гр
соль - 1 щепотка

начинка:
помидоры - 5-6 шт
яйцо - 3 шт + 1 желток
сыр - 100 гр
сметана - 150 гр
сливки 20% - 100 гр
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
прованские травы - 1 ч.л

форма - 23*23

Как приготовить Пирог с помидорами и сыром рецепт пошагово

1. 1. Натрите сыр на крупной терке
2. Муку и сливочное масло разотрите в мелкую крошку
3. Добавьте белок, сыр и соль
4. Замесите тесто
5. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам
6. Положите в пакет и уберите в холодильник на 40-60 минут

2. 7. В миску разбейте яйца, и добавьте желток
8. Добавьте соль, мускатный орех и прованские травы
9. Перемешайте
10. Влейте сливки, добавьте сметану и сыр
11. Тщательно перемешайте
12. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм

3. 13. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в квадратный пласт
14. Тесто выложите в форму и сделайте бортики
15. Сверху распределить помидоры и залить начинкой

4. 16. По желанию украсьте помидорами
17. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут, выключить духовку и оставьте пирог в ней еще на 5 минут
Приятного аппетита!