Яичница-болтунья по мексикански

Яичница-болтунья в мексиканском стиле, рецепт приготовления нестандартного блюда. .

Ингредиенты (На 2 чел.)

1 час мин.

4 больших яйца
2 столовые ложки 2% молока
1 столовая ложка масла
1/8 желтого лука, нарезанного кубиками
1/2 перца халапеньо, рубленые
1 зубчик чеснока, рубленый
1/4 стакана тертого сыра чеддер
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

Как приготовить Яичница-болтунья по мексикански рецепт пошагово

1. В большой миске смешайте яйца и молоко. Отложите это в сторону. В большой неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавить лук и варить, периодически помешивая, пока он не станет мягким, примерно 2-3 минуты.

2. Добавьте халапеньо, перец и чеснок. Готовьте, помешивая, пока они не станут ароматными, около 30 секунд.

3. Вылейте яичную смесь в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока яйца не начнут оседать, примерно 1-2 минуты. Добавьте сыр чеддер и кинзу. Продолжайте готовить, помешивая, до полного высыхания яиц, около 1 минуты. Подавать немедленно.