Тыквенный хлеб в духовке лучший
![Тыквенный хлеб в духовке лучший рецепт](/uploads/posts/2020-10/1603484187_screenshot_34.jpg)
Максимально вкусным хлеб получается из тыквы десертных сортов. Мускатная, например. Кусочки тыквы запекаем в духовке, пюрируем. Консистенция у пюре как сметана 15% жирности. Если пюре жидкое, откидываем на сито с тканью и даём лишней жидкости стечь. Тыквенные семечки промыть и подсушить на сковороде. Замес занимает примерно 30 минут. .
Ингредиенты
Опара:
25 гр. закваска 100%
100 гр. вода.
100 гр. высший сорт
Тесто:
200 гр. опара.
350-370 гр. тыквенное пюре
30 гр. тыквенные семечки
1 гр. смесь пряностей для штолена.
50 гр. мука пшеничная цз
450 гр. мука пшеничная вс
35 гр. сахар
50 гр. масло сливочное
8 гр. соль
25 гр. закваска 100%
100 гр. вода.
100 гр. высший сорт
Тесто:
200 гр. опара.
350-370 гр. тыквенное пюре
30 гр. тыквенные семечки
1 гр. смесь пряностей для штолена.
50 гр. мука пшеничная цз
450 гр. мука пшеничная вс
35 гр. сахар
50 гр. масло сливочное
8 гр. соль
Как приготовить Тыквенный хлеб в духовке лучший рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-10/1603484208_screenshot_37.jpg)
![](/uploads/posts/2020-10/1603484239_screenshot_36.jpg)
![](/uploads/posts/2020-10/1603484258_screenshot_35.jpg)
Похожие рецепты
Комментарии (1)