Тыква запеченная в духовке с грибами и каштанами

Как сделать тыкву запеченную в духовке с грибами и каштанами рецепт. Кто там хотел рецептов с каштанами? 🌰 Но тыква была в ярком ТОПе! Я нашла для вас рецепт, где тыква с каштанами в главной роли. Будете пробовать? .

Ингредиенты

2 средних мускатных тыквы, разрезанных пополам и очищенных от семян
2 столовые ложки оливкового масла
Морская соль
Черный перец

Начинка:
1 крупная луковица, мелко нарезанная
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика измельченного чеснока
125 г мелко нарезанных грибов
80 г нарезанных вареных каштанов
50 г обжаренных и измельченных грецких орехов
1 ст. л. тамари
4 ст. л сухих пищевых дрожжей
1 ч. л. веганского вустерского соуса
1 ч. л. морской соли
Черный перец
1 ст. л. кленового сиропа
25 г измельченной сушеной клюквы
2 ст. л. свежего тимьяна

Как приготовить Тыква запеченная в духовке с грибами и каштанами рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Удалите семена тыквы и надрежьте мякоть по диагонали. Выложите мускатную тыкву на противни, натрите оливковым маслом и посолите и поперчите. Поместите в духовку и запекайте 60 - 90 минут или пока не станут мягкими внутри и не карамелизируются снаружи.

2. Сделать начинку: Добавьте лук и масло на сковороду среднего размера и обжарьте на слабом огне около 10 минут до мягкости и коричневого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавить грибы и тушите 5-6 минут до мягкости.

3. Добавьте грецкие орехи, каштаны вместе с остальными ингредиентами. Перемешайте и готовьте еще минуту или около того. Отложите в сторону. Когда тыквы будут готовы, заполните их начинкой, посыпьте свежим тимьяном и морской солью.

Источник: rebelrecipes.com

Похожие рецепты