Творожные шарики жареные в масле во фритюре

1. В миску кладем 200 грамм творога, любой, добавляем 1/3 чайные ложки соли? 2 столовые ложки сахара, добавляем ванильный сахар, разбиваем 3 яйца, перемешиваем, пробиваем блендером, если нет блендера можно помять вилкой или картофелемялкой, отмерим 150 грамм муки, добавляем одну пачку разрыхлителя, перемешиваем, теперь муку с разрыхлителем добавляем в тесто и замешивае.

2. Тесто должно получиться не густое, тесто похоже на тесто для оладий, если вдруг у вас получилось тесто гуще чем у меня. зависит от влажности творога и размера яйца, то нужно добавить одну-две столовые ложки сметаны и довести до нужной густоты, если тесто оставить густым бомбочки не получится, в сотейник наливаем растительное масло, хорошо разогреваем.

3. Берем чайной ложечкой тесто и при помощи 2 ложечек опускаем в масло, жарим обязательно на небольшом огне, чтобы они успели приготовятся внутри, у меня 9 режимов, я готовлю на шестом режиме, обжариваем до готовности и вынимаем, кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, готовые творожные шарики подаем к столу, они получаются нежными и мягкими и очень и очень вкусными.