Заливной пирог с капустой на кефире и сметане в духовке

Заливной пирог с капустой на кефире и сметане в духовке рецепт
Готовим вкусный заливной пирог с капустой на кефире и сметане в духовке рецепт в домашних условиях. Пироги, пирожки.. у меня всегда с ними самые приятные ассоциации, тепло маминых и бабушкиных рук, вся любовь с первого укуса. И среди всего этого многообразия воздушно-булочной любви пироги с капустой покорили мое сердце раз и навсегда и любимы безусловно. Не знаю как у вас, а у меня повторить бабушкины и мамины шедевральные пироги никогда не получается!! Да вкусно, но не то, как будто всегда чего-то не хватает. Поэтому отбросив эти попытки, я нашла свой супер рецепт, который занимает минимум времени, и на выходе получаешь максимум удовольствия. Воздушный, вкуснейший, ностальгический пирог с капустой и яйцом, который смогут приготовить ВСЕ, ВСЕ без исключения, даже те, кто считает, что готовить - это про них.

Ингредиенты .

ДЛЯ ТЕСТА:
230 гр. муки
230 гр. кефира
150 гр. сметаны (можно взять йогурт без добавок)
3 яйца
1/2 ч.л. соли
1 1/2 пакетика разрыхлителя (15 гр.)

ДЛЯ НАЧИНКИ:
200 гр. капусты
2 шт моркови
1 луковица среднего размера
3 отварных яица
зеленый лук, укроп
Сливочное масло 20 гр
Оливковое масло 2 ст ложки
соль, перец (я использую белый)
Кориандр

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
1 желток
1 ст.л. сметаны (можно взять молоко)
1 ст.л. кунжута

Как приготовить Заливной пирог с капустой на кефире и сметане в духовке рецепт пошагово

1. Капусту шинкуем, морковь трем на терке, лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем оливковое масло и в разогретое масло кладем лук, обжариваем до прозрачности и добавляем морковь. Жарим несколько минут, затем бросаем капусту, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и даем потушиться 10 мин. Затем добавляем сливочное масло, солим, перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и оставляем тушиться на среднем огне еще мин 10. Выключаем. Мелко режем зеленый лук и укруп. Отварные яйца режем кубиками и добавляем к капусте вместе с зеленью.
2. Переходим к тесту. В миске необходимо взбить яйца, добавить соль, сметану и кефир и хорошенько еще раз взбить венчиком. Затем постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Еще раз хорошо перемешать. Форму 20*30 необходимо застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста, на тесто выложить начинку, а затем вторую половину теста.
3. Сверху пирог смазать смесью желтка и сметаны. Присыпать кунжутными семечками. Выпекать 40 мин при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Она должна быть сухая.
Автор: vkusno_s_natali
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube