Брускетта с Тыквой и фетой

1. С самого начала нам нужно взять багет и красиво его так распилить на две части и еще вдоль для того, чтобы у нас получились такие красивенькие, красивенькие половинки. Я всегда использую, стараюсь использовать всегда нож с зубчиками потому, что в два раза удобней резать хлеб и резать разные кости. Теперь этот хлебушек нужно поджарить на плите и пока это будет происходить, мы будем нарезать тыкву. Теперь берем тыкву ее нарезаем и карамелизируем, вообще, мне кажется, что карамелизация тыквы - это очень хороший способ сделать тыкву нежной и сладкой, поэтому ее можно добавлять не только на брускетты, можно добавлять карамелизированную тыкву и в салат, и в овсянку, куда угодно, поэтому давайте карамелизировать тыкву больше.

2. Такой у меня зазыв. Теперь нарезаю вот такими вот кусочками, и вот такими вот, довольно крупными, но не очень, средней крупности кубиками нарезаем тыкву, перекладываем в сотейник, добавляем сюда сахар, сливочного масла, на самом деле, я в первый раз буду готовить тыкву с апельсиновым соком, даже для меня это очень очень странно, но я уверен будет хороший результат, соль, поехали. Тыква очень хорошо закарамелизировалась, имеет такой, отличный апельсиновый аромат и отличный вкус, а также у нас хлеб, точнее багет готов. Теперь нам нужно сделать красивую презентацию, для этого я сначала возьму чуточку феты и ее вот так, вот ножом с зубчиками нарежу. Ложка. Сначала выкладывать тыкву, вот так, побольше, она сладкая она - то что нужно.

3. Ломаем руками фету, тыква, фета, и если вам будет мало жидкости, можно вот то, что осталось, эту карамель сверху на тыкву высыпать. Если вы любите острое, то можно пару кусочка перца чили положить, перец чили никогда лишним не будет, сто процентов, вот так, теперь нужно что-то ароматное. Ароматным у нас будет базилик, побольше, вот так, микс черного перца для свежести, гречаные и брускетты с фетой и карамелизированной тыквой и базиликом готовы. Ну, а теперь можем попробовать брускетты. Правда я сделал их довольно большими, возможно, доделать меньше, но и как есть. Сладость от тыквы и аромат базилика с таким сырным послевкусием, благодаря фете, это вообще, идеально. Но самое главное, не пересушить брускетты, если они будут очень сухими, будут не такими вкусными, поэтому тут баланс хруста должен оставаться. Вместе - вкуснее.