Цветная капуста запеченная в духовке

Простое пошаговое руководство как вкусно запечь цветную капусту в духовке! .

Ингредиенты (На 4 чел.)

Цветная капуста:
1 головка цветной капусты
2 столовые ложки оливкового, авокадо или растопленного кокосового масла (если не использовать масло, заменить водой)
1/2 чайной ложки морской соли (более или менее по вкусу)
1 столовая ложка карри-порошка (по желанию)

Для подачи, опционально:
Кориандр
Тахини
Лимон
Сухофрукты (например, клюква, изюм или нарезанные финики)

Как приготовить Цветная капуста запеченная в духовке рецепт пошагово

1. Нагрейте духовку до 204 C. Промыть и обсушить цветную капусту. Используйте нож, чтобы аккуратно удалить стебель и сердцевину, и очистите все оставшиеся зеленые листья. (Вы также можете зарезервировать эти листья и обжарить их, если хотите.)

2. Разрежьте цветную капусту на большие соцветия, а затем нарежьте на более мелкие соцветия. Переложите в миску и добавьте масло, соль и любые другие приправы, такие как порошок карри (по желанию). Перемешайте и помассажируйте, чтобы все приправы попали в канавки капусты. Переложить на противень (на пергаменте) и выложить в ровный слой. Выпекать 25-40 минут, подбрасывая на полпути, чтобы обеспечить равномерную выпечку, или до золотисто-коричневого цвета снаружи и нежного внутри. Я предпочитаю довольно прожаренную цветную капусту, поэтому я люблю готовить ее дольше.

3. Достаньте из духовки и наслаждайтесь! Подавать на блюде, украсить лимоном, тахини, сухофруктами и кинзой (все по желанию). Храните охлажденные остатки в холодильнике до 4-5 дней. Разогрейте на плите в сковороде на среднем огне или в духовке при температуре 176 ° С до высокой температуры.