Пышные оладьи на кефире от Ольга Матвей

Всем добрый день! Сегодня мы будем делать пышные оладьи на кефире Ольги Матвей. Обычные оладьи. Не все знают, как их делать, потому что иногда они не поднимаются, иногда вязкие внутри. Такие вкусные оладушки у нас получились. Мы полили их мёдом. Это очень вкусно. Обычно, но вкусно. Попробуйте! Спасибо, что сегодня были со мной, спасибо, что подписываетесь на мой канал. .

Ингредиенты

60 г. сахара
220 миллилитров кефира
0,6 ч. л. соды
200 г. муки
1 штука яйцо

Как приготовить Пышные оладьи на кефире от Ольга Матвей рецепт пошагово

1. Берем 1-2 яйца и взбиваем. Добавляем сахар - насколько Вы любите сладкие оладьи. Если Вы любите слаще - больше. Не обязательно сахар растворять. Это был у нас стакан кефира. Всё перемешали. Добавляем муку. Если муки будет много - оладушки будут очень вкусные, но когда остынут - будут твёрдые. При разной муке получается по-разному.

2. Поэтому я покажу по состоянию теста, средний вариант. Кладём муку и перемешиваем. Положите сколько в рецепте и посмотрите. Если покажется маловато - добавьте пару ложек муки. Тесто получилось чуть гуще сметаны. Если будет мало муки - будут плохо подыматься. Если много - остывшими будут твёрдые.

3. Чуть больше половины чайной ложки соды. Ни в коем случае не гасите, иначе они не поднимутся. Чайной ложкой накладываем в разогретую сковородку на разогретое масло. Жарить нужно на медленном огне, иначе они не прожарятся.