Рыба Дорадо на овощной подушке в духовке

Рыба Дорадо на овощной подушке в духовке рецепт
Как сделать рыбу Дорадо на овощной подушке в духовке рецепт. В Петербурге, где я сейчас отдыхаю, самая популярная рыба — это корюшка. Попробовать ее, оказавшись в культурной столице, советует каждый 3-й 😄. А я считаю, что рыбу в принципе нужно есть, хоть корюшку, хоть лосось, хоть сибас. По этому, делюсь сегодня с вами максимально простым, аппетитным и ароматным рецептом рыбы на овощной подушке! Сохраняйте этот пост и готовьте рыбу не только по четвергам! 😉 Дорадо в конверте с овощами просто восхитительная.

Совет: как выбрать рыбу?
При покупке рыбы в первую очередь обращайте внимание на глаза: они не должны быть мутными. Поверхность кожи должна быть чистой, а жабры — ярко-розовые или красные. Бордовый цвет жабр говорит о том, что срок годности рыбы уже подходит к концу.

Ингредиенты .

Дорадо или сибас — 1 шт.
Небольшая морковь — 1 шт.
Цукини или молодой кабачок — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Небольшая луковица — 1 шт.
Помидоры черри — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп, тимьян — несколько веточек
Сливочное масло — 2 ст. л.
Белое сухое вино — 30-40 мл
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить Рыба Дорадо на овощной подушке в духовке рецепт пошагово

1. 1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, ополоснуть водой.
2. Морковь нарезать тонкими пластиками по 2-3 мм, всего 7-8 штук. Кабачок нарезать по 5 мм толщиной.
3. Сельдерей нарезать по диагонали кусочками по 0.7-1 см.
4. Кольцами нарезать лук — 3-4 кольца по 4-5 мм.
5. Оторвать от рулона пергамента кусок, длиной около 80 см, по середине наметить линию сгиба.
2. 6. На одну половину пергамента выложить овощи, добавить половинки томатов черри.
7. Веточки укропа вложить внутрь рыбы, чтобы придать ей аромат. Острым ножом сделать по диагонали насечку крест-накрест.
8. Выложить рыбу на овощную подушку, посолить, поперчить. Добавить несколько веточек тимьяна и нарезанный зубчик чеснока. Выложить сверху сливочное масло.
3. 9. Накрыть второй половиной листа пергамента и с одной стороны начать подгибать края, придавая конверту форму полукруга. Тщательно приглаживать все сгибы. Перенести конверт на противень, когда одна сторона конверта останется незакрытой.
10. Влить внутрь конверта вино и загнуть оставшийся край.
11. Запекать в разогретой до 190С градусов духовке 30-40 минут.
12. Конверт с готовой рыбой переложить на блюдо и убрать лишнюю бумагу.
Автор: homechef_life
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube