Рулетики из куриного филе

Рулетики из куриного филе рецепт
Рулетики из куриного филе со шпинатом Кулинарная пропаганда. Не секрет, что большая часть женской половины человечества, если не сказать - все - всерьез озабочена здоровым питанием. И к такому питанию современные, успешные и энергичные женщины относят зелень, овощи и конечно же куриную грудку. Среди людей, не умеющих её готовить, есть мнение, что это очень сухое мясо Действительно, жира в ней не найти! Но если вы освоили кухонный таймер, то прекрасно знаете, как получить отварную грудку, буквально наполненную соком! Однако что делать, даже если и такая сочная грудка изрядно надоела? Первое, что приходит в голову - использовать различные соусы. Я же хочу предложить кое что другое - и показать интересный прием, который станет отличной базой для различных экспериментов. Отварим её в пищевой плёнке! Приготовим таким образом куриные ЗАВИВАНЦЫ! Звучит сложно, но на самом деле всё просто! Кладём начинку, сворачиваем, упаковываем в плёнку, отвариваем!

Как приготовить Рулетики из куриного филе рецепт пошагово

1. Сначала приготовим начинки. В одной сковороде я хочу слегка обжарить шампиньоны и лук, а в другой слегка потушить шпинат. Пока подготовим грудку. Чтобы она сварилась равномерно, слой мяса в завиванце должен быть небольшим. Для этого я сначала разрежу его пополам вот таким образом. А затем очень осторожно отобью её в тонкий лист. Накрою её пленкой, чтобы не отмывать потом всю кухню. А как же там наши начинки? Шпинат - отлично! Выключаем! Грибы? Веточку тимьяна и чуть-чуть сливок!
2. Выбирайте начинки по своему вкусу! Это могут быть например: ломтики ветчины и сыра, отваренная морковь и зеленый горошек, или курага, маринованные огурцы или вяленые помидоры - всё, что придёт вам в голову! Шпинат чуть-чуть остыл, добавим лимонного сока На мой взгляд, это немного облагораживает его вкус. Тут важно добавить немного, иначе мы перебьём вкус шпината. Смешаем его с домашним творогом, или, как его еще называют - cottage cheese Завершим приготовление начинки. Приправим всё солью, а грибы ещё и перцем.
3. Завьём завиванцы? Уложим пласты отбитой курятины на лист плёнки, не забудем про начинку, и завернём Обратите внимание на размер плёнки. Многие опасаются нагревать пищевую плёнку. Я подсмотрел этот приём на профессиональной кухне и просто доверился профессионалам. Если вас это не убеждает, можете использовать плёнку для микроволновой печи - она выдерживает температуру до 130 градусов Цельсия Другой вариант - варить при температуре не выше 70 градусов. Столько выдерживает обычная плёнка.
4. Отправим наши завиванцы в слабокипящую воду на 5-6 минут. так можно отварить не только цельные куски мяса, но и любой фарш. Эта технология отличается от простой варки тем, что позволяет сохранить все соки внутри продукта, а не слить их вместе с бульоном. Этот способ позволяет разнообразить диетический стол избавив его от надоевших паровых котлет Способ так же хорош для детской кухни. Внутрь завиванца можно положить любимые детские продукты. Например - шоколад! ;) И попытаться замаскировать между ними нелюбимые, но полезные овощи. Вот и всё на сегодня. Понравилось? Вы знаете, что надо делать! Удачи на кухонном и других фронтах!
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube