Мясной рулет из фарша, бекона, сыра, спаржи и лука на гриле

1. Фарш заправить мелко нарубленным луком, солью, перцем, зеленью, яйцом и панировончыми сухарями, вымесить до равномерного распределения.

2. Расстелить лист фольги, на нём из ломтиков бекона собрать плетенку размером примерно 30*40см. На плетенку выложить фарш слоем примерно 1см, размером 20*40см На фарш выложить ломтики сыра размером 35*15см.

3. На сыр выложить стебли спаржи, приправить соусом (оставить ложку соуса для смазывания рулета). Свернуть рулет. Запекать 45 минут на непрямом жару при температуре 130-150 градусов положив на угли пакет из фольги с щепой (пакет пробить в нескольких местах ножом).

4. Смазать рулет соусом и запекать еще 5-10 минут.