Шоколадно Медовик торт сметанный

Шоколадно Медовик торт сметанный рецепт
Те, кто любит Медовик будут в восторге. Готовим шоколадно Медовик торт сметанный рецепт в домашних условиях... думаю, это даже описывать не нужно.

Ингредиенты .

Для коржей:
65 гр.мёда
120 гр.сахара
8 гр.соды
100 гр.сливочного масла
3 яйца
60 гр.какао
340 гр.муки

Для крема:
400 гр.сливок 33-35%
400 гр.сметаны (лучше пожирнее)
100 гр.сахарной пудры

Как приготовить Шоколадно Медовик торт сметанный рецепт пошагово

1. Сделать паровую баню, поставить жаропрочную миску с мёдом на кастрюлю с кипящей водой. Мёд должен стать полностью жидким и тогда сразу добавляем соду. Мёд начнёт сильно пенится, нужно помешивать венчиком примерно минуту, затем добавить сливочное масло (можно из холодильника, но тогда не одним куском, а чуть порезать). Параллельно в отдельной чаше размешать вилкой яйца с сахаром и вылить в массу с мёдом. Как только масло полносью растопилось, получилась однородная масса (перемешали), вливаем яйца с сахаром, мешаем и варим около минуты. Снять с огня, добавить муку с какао и замесить тесто (удобнее насадкой весло, но можно и руками). Тесто не должно прилипать к рукам. Кладём его в пакет и убираем на час (можно больше) в холодильник.
2. Разогреваем духовку до 200 гр. Достаём тесто из холодильника и делим его на 10 частей. Раскатываем тонко каждый кусочек, лучше сразу на бумаге для выпечке, при надобности подпылять мукой (у меня помещалось по 2 коржа на противень) и выпекаем 2-3 минуты. Пока пекутся одни коржи, надо сразу раскатывать следующие. Коржи сразу после духовки обрезаем под нужный диаметр. Остывают они очень быстро. Поэтому можно сразу приготовить крем. Все ингредиенты взбить в чаше до пышности (это может занять несколько минут).
3. Собирать торт лучше в кольце (если оно есть), если нет, то без. Для сборки просто смазываем каждый корж кремом (примерно 2 полные ложки крема на корж), каждый раз слегка придавливать корж. Сверху можно посыпать оставшимися обрезками (я их в блендере перемолола), если их мало, то добавьте к ним один корж. Дать пропитаться в холодильнике несколько часов.
Автор: vi.cook
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube