Паста Тальятелле с грибами и помидорами

Паста Тальятелле с грибами и помидорами рецепт
Как сделать Паста Тальятелле с грибами и помидорами черри рецепт. Интересный факт: взять и пойти в лес за грибами в Италии запрещено законом. Например, в моем регионе для этого нужно: сдать «грибной экзамен»; получить разрешение на сбор; заплатить взнос. Но даже с разрешением больше 3-х кг выносить из леса нельзя. И нельзя использовать нож и другие инструменты, собирать грибы нужно исключительно руками. Рекомендуют выкручивать грибы, этот метод, к слову, не создаёт риска исчезновения.

Что касается чистки, то кулинары рекомендуют части с песком почистить ножом и обтереть гриб влажной салфеткой. Более быстрый способ - почистить ножом, быстро помыть под проточной водой и вытереть салфеткой насухо. Контактировать с водой гриб должен как можно меньше, чтобы максимально сохранить аромат. Ну а червячки - щекотливая тема😂 После сторис поняла, что здесь позиции и народные советы радикально расходятся, поэтому грибной хайп разводить не буду. Хош с червячками, хош - без, у нас тут демократия и свобода!

Ингредиенты .

• 300гр тальятелле (или любой другой формат пасты, за исключением самых мелких)
• 250-300гр белых грибов (или других, например шампиньонов)
• 250гр помидоров черри
• тёртый сыр (например пармезан)
• 2 зубчика чеснока
• петрушка
• оливковое масло
• соль, черный перец

Как приготовить Паста Тальятелле с грибами и помидорами рецепт пошагово

1. Грибы почистить и нарезать ломтиками вдоль. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло с двумя раздавленными зубчиками чеснока. Добавить грибы и измельчённые листики петрушки, пожарить на живом огне до 5 минут. Помидоры черри разрезать пополам и добавить к грибам.
2. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой на небольшом огне ещё 5 минут. Отварить пасту до состояния «аль денте». Добавить пасту к соусу вместе с одним половником воды, в которой варилась пасты.
3. Помешать пару минут на среднем огне. При подаче посыпать тертым сыром. Буон аппетито!
Автор: vkusno_ob_italii
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube