Салат с огурцами и перцем

Далее готовлю Салат с огурцами и перцем по рецепту канала Здоровое питание. .

Ингредиенты

Яйца С2 3 шт (Или СО 2 шт)
Красный болгарский перец 100 г
Огурцы 200 г
Перец черный молотый
Салат листовой 60 г
Редис 80 г
Сметана 15% 50 г
Соль

Как приготовить Салат с огурцами и перцем рецепт пошагово

1. Для салата мне понадобится печеный перец. Можно запечь его в духовке, а можно со всех сторон до черноты поджарить на сковороде. Готовый перец перекладываю в стеклянную емкость и закрываю пакетом. Оставляю минут на десять. Так перец будет легче очищаться. Теперь перец аккуратно очищаем от кожицы, отрезаем хвостик.

2. Жидкость, которая находится внутри перца, стараюсь не потерять. Выливаю в небольшую емкость. Семена вычищаю, перчик нарезаю. Хорошо промытые и обсушенные салатные листья рву руками. Также в салатник выкладываю нарезанные огурцы и редис, белки вареных яиц и запеченный, красный, сладкий перец. Делаю заправку. Вареные желтки разминаю. К желткам добавляю соль, черный молотый перец и жидкость из печеного перца, которую я заранее слила.

3. Вливая сметану и всё тщательно перемешиваю. Теперь осталось добавить заправку в салат и тщательно его перемешать. В этом салате огромное количество хрустящих овощей. Изумительный соус, который все-все овощи обволакивает, и печеный перец вносят очень интересную нотку. Готовьте обязательно.