Турецкий пиде с фаршем

Объем стакана 200 мл.
1 стакан теплой воды
1 стакан молока
120 мл. растительного масла
1 ч. ложка соли
разрыхлитель 10 гр.
1 ч. ложка сухих дрожжей
5,5 стакана мук

Для начинки:
300 г говяжьего фарша
2 ст. ложки оливкового масла
1 лук
2 средних помидора
2 зеленых перца
1 щепотка петрушки
Соль и черный перец
1 ч. ложка томатной пасты
1 чайная ложка перцовой пасты