Турецкая пиде с фаршем, сыром и картошкой

Готовим турецкую пиде с фаршем, сыром и картошкой рецепт. И 3 фантастические начинки. Сохраняйте, ведь начинка подойдёт не только к ним. Как остановиться, когда их видишь? Тесто универсальное, подойдёт для пирожков, пиццы, булочек. Главное очень мягкое и воздушное, ничуть не уступает дрожжевому, а готовить его всего 5 минут. .

Ингредиенты

Тесто:
Кефир - 200 мл
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 300 -400 г(добавлять постепенно)
Разрыхлитель- 1 ч л (без горки )
Сахар - 1 ч л
Щепотка соли

Нереально вкусная МЯСНАЯ
так же идеально подойдёт для пасты, риса, картофеля
⠀
1 луковица
600 г говяжьего фарша
Протёртые томаты 300 мл
3 болгарских перца(свежий или запечённый)
1 ст л аджики(или щепотка сухой)
Соль

СЫРНАЯ (подойдёт для пирожков и крошки картошки)
200 г рассольного сыра
Горсть шпината

КАРТОФЕЛЬНАЯ (подойдёт так же для пирожков)
3 отварных картофелины
100 г рассыльного сыра
Зелень

сыр для присыпки

Как приготовить Турецкая пиде с фаршем, сыром и картошкой рецепт пошагово

1. Смешать кефир, Соль, сахар, разрыхлитель. Добавить масло и перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать, пока готовится начинка.

2. МЯСНАЯ
Слегка обжарить лук, обдавить фарш, тушить 10 мин. остальные ингредиенты тушить ещё 10 мин. в конце добавить соль.

3. СЫРНАЯ
Шпинат залить кипятком, отжать, соединить с натертым сыром.

4. КАРТОФЕЛЬНАЯ
Картофель размять, смешать с сыром и зеленью. ⠀ Отдохнувшее тесто разделить на шарики. Раскатать тесто, положить на чинку, сформировать лодочку и посыпать сыром. При желании смазать желтком. ⠀ Отправить запекать в разогретую духовку при 200 г 10-15 мин. Готовые пиде посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!