Чеченская лепешка на кефире Хьокхам

Готовим Чеченскую лепешку на кефире Хьокхам. Такая горячая лепешка ,соус сметана+творог и зелёный лук)))как в детстве,в селе 🥰. Для лепешки,у Чеченцев она называется хьокхам,но не все смогут это прочитать или произнести 😄 .

Ингредиенты

500 мл кефира
1 ч.л.соли
1 ч.л. (Без горки) соды
Мука (+- 800-900 гр)

Как приготовить Чеченская лепешка на кефире Хьокхам рецепт пошагово

1. Кефир или сыворотка должна быть комнатной температуры. Замесить мягкое тесто,но чтобы к рукам не липло. Обязательно оставить тесто отдохнуть на 20-30 минут.

2. Я все тесто разделила на три части. Руками сформировать лепешку и выпекать на разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны. До переворачивания я накрываю крышкой, после того как перевернули,не нужно накрывать.