Быстрые лепешки с сыром на кефире на сковороде

Готовим с Просто Кухня Быстрые лепешки с сыром на кефире на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 лепёшек: 259 рублей
Стоимость 1 лепёшки: 43 рубля

Кефир 2,5 % 150 мл — 13 рублей («Ашан», 930 мл = 80 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сода 1/3 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 500 г = 33 р.)
Мука 260 г — 12 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Российский сыр 200 г — 190 рублей («Ашан», 100 г = 95 р.)
Петрушка 15 г — 10 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Укроп 15 г — 10 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Сливочное масло 30 г — 22 рубля («Ашан», 200 г = 150 р.)
Соль

Цены актуальны на сентябрь 2023 года

Как приготовить Быстрые лепешки с сыром на кефире на сковороде рецепт пошагово

1. В миске смешать кефир, щепотку соли, сахар и соду. Добавить муку (230 г) и замешать тесто до однородности. Переложить тесто в пакет и отложить в сторону, чтобы набухла клейковина. Сыр натереть на крупной тёрке, а укроп и петрушку мелко нарезать.

2. Перемешать сыр с зеленью. На стол насыпать подпыл (30 г), скатать тесто в колбасу и разрезать на 6 равных частей. Раскатать каждый комочек теста в тонкий блинчик, положить в середину начинку.

3. Защипнуть тесто, в центре оставляя дырочку, а затем раскатать скалкой в лепёшку. На сухую разогретую сковороду отправить лепёшку дырочкой вниз и обжарить до золотистого цвета,

4. Затем перевернуть и по необходимости проткнуть ножом, чтобы лепёшка не вздувалась. Таким образом обжарить ещё 5 лепёшек и смазать каждую сливочным маслом (по 5 г).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022