ТАРТ с лисичками

Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка Тарты

Это тот случай, когда ожидание и реальность совпали. Очень понравился рецепт ТАРТА с лисичками и результат. .

Ингредиенты

Тесто:
Желток - 1 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Уксус - для гашения соды
Мука - 180 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Перец чёрный - по вкусу
Куркума - 0,5 ч.л.
Тимьян листики - 0,5 ч.л.

Начинка:
Сыр - 150 гр.
Лисички - 400 гр.
Лук - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 300 гр.
Цукини - 1 шт.
Соль, перец чёрный
Масло раст. - для обжаривания

Как приготовить ТАРТ с лисичками рецепт пошагово

1. Тесто. В миску просеять муку, добавить сливочное масло холодное, растереть в крошку. Добавить соль, перец, куркуму, тимьян, перемешать. Затем добавить желток, сметану, соду. Замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник.

2. Начинка. Лисички отварить в подсоленной воде 15 мин. Лук обжарить до золотистости, добавить грибы. Обжаривать до румяности лисичек. Добавить сметану и ещё 2 мин.

3. Цукини нарезать тонкими пластинами. Отдельно слегка взболтать яйца, посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к яйцам. Соединить грибную и яичную массы.

4. Тесто раскатать, распределить по поверхности и бортикам формы. На тесто выложить начинку, равномерно распределить. Пластины цукини свернуть в рулетики и уложить на пирог, вдавливая в начинку. Выпекать 40 мин. в предварительно разогретой до 190° духовке.