Классические ленивые вареники из творога

1. В нашу мисочку мы должны вбить 2 яйца, сразу же добавляем 150 гр сахара и все это мы должны хорошо взбить. Как видите, я наши яйца с сахаром хорошо взбила и у меня получилась вот такая пышная, белая масса. Теперь сюда мы должны добавить щепотку соли и ваниль. Всё это мы должны хорошо перемешать, я уже буду мешать ложкой. И сюда мы теперь должны добавить творог и хорошо вот так ложечкой размять и постараться сделать однородную массу. Как видите я размешала до однородной массы, теперь мы будем сюда добавлять муку. Муку мы добавляем столько, сколько возьмёт наше тесто, так что смотрите по тесту.

2. Наше тесто я уже замесила, осталось самое лёгкое. Делим, берём такой вот кусочек не большой и из него мы должны слепить колбаску. Вот такую я колбаску сделала, ножик присыпать мукой и разрезаем на кусочки, я буду примерно делать сантиметровые кусочки и вот таким вот образом нарезаем. Пока вы будете лепить варенички вот таким образом, поставьте на огонь кастрюльку с водичкой, немножко посолите и дайте ей закипеть. Как видите наша вода уже закипела, теперь мы сюда должны по выкладывать наши вареники. Вода у нас обязательно должна немножко быть подсоленной.

3. Когда наши варенички начнут всплывать, это будет означать, что они уже готовы и их уже можно будет снимать. Как видите у меня вареники все поднялись, значит они уже готовы. Теперь друшлагом я буду их доставать и выкладывать на тарелочку и так мы должны сварить все вареники. Мои варенички уже готовы, вот такое количество у меня получилось из того что я замешала, они получились очень вкусные. Рядышком я уже приготовила тарелочку и сюда мы должны выложить нужную порцию и с верху полить сметанкой. Так что приготовьте, порадуйте своих любимых.