Баклажаны запеченные в духовке с сыром

Как сделать вкусные Баклажаны запеченные с сыром рецепт в духовке. Если баклажаны, то это про любовь. Навсегда. Одно из самых частых ее проявлений на фото) .

Ингредиенты

баклажан крупный 1 шт.
масло для обжаривания
томатный соус 200 г
сливки 33% 80 г
сыр твердый 50 г

НАЧИНКА
хлебные сухари 1,5 ст.л.
рикотта 250 г
цедра 1 лимона
сок половины лимона
листья базилика пучок
соль 1/2 ч.л.
чеснок 1 зубчик

Как приготовить Баклажаны запеченные в духовке с сыром рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 200 С. В форму для запекания выложить томатный соус. Крупный баклажан нарезать тонкими полосками, должно получиться 12 полосок.

2. Обжарить их на сковороде с разогретым маслом, выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Для начинки соединить сухари с рикоттой, цедрой, соком лимона, базиликом, солью и чесноком.

3. Па один край обжаренной полоски баклажана положить ложку начинки, скрутить рулетик. Повторить со всеми полосками. Выложить готовые рулетики швом вниз в форму на соус, на каждый положить по 1/2 ст.л. сливок.

4. Отправить в заранее разогретую духовку и запекать 20-25 минут пока рулетики не подрумянятся. В конце посыпать тертым сыром и запечь ещё 5 минут.