Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром

Как сделать запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром рецепт в духовке простой. Эти баклажаны оценили все!!! И все знакомые попросили рецепт в этот же день 😁 Так что они баклажаны наведут шороху среди ваших знакомых😉обязательно приготовьте! .

Ингредиенты

4 шт баклажана
растительное масло
соль/перец

Начинка:
1 головка лука
1 зубчик чеснока
400 гр фарша
1/2 часть болгарского перца
1 чл соли
перец по вкусу
1 чл крахмала
200-250 мл перетертых помидоров
сыр для обсыпки
растительное масло для жарки

Как приготовить Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром рецепт пошагово

1. Баклажаны моем, сушим разрезаем пополам, внутри делаем надрезы, выкладываем в форму, сверху поливаем маслом, соль, перец и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут. После достаём вынимаем аккуратно мякоть и оставляем в сторону.

2. В сковородку вливаем масло, лук, чеснок и жарим до золотистого цвета, далее сладкий перец-жарим 2 минуту, добавляем соль, перец и фарш и жарим до испарения жидкости из мяса, затем добавляем мякоть баклажан и перетертые помидоры, тушим пару минут.

3. Начиняем баклажаны, сверху посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. После посыпаем сверху зеленью и всем приятного аппетита 😋