Бабагануш из баклажанов простой

Имею я слабость к восточной кухне. Поэтому сегодня представлю вашему вниманию Бабагануш из баклажанов простой рецепт. Бабагануш -это закуска, паштет из баклажан. Сделала небольшую баночку для пробы, но довольно быстро сьели. Так что однозначно буду повторять Ели по утрам с хлебцами, но можно с тостами или с питой. Такой паштетик придется по вкусу вегетарианцу и мясоеду. Солирует здесь баклажан, который не подвергается излишней термической обработке, его лишь запекают, что сберегает в нем полезные вещества 😉 .

Ингредиенты

2-3 средних баклажана
60 гр очищ грец орехов
2 зуб чеснока
2 ст л кунжутной пасты (тахини)
2 ст л олив масла
1 струч чили (тут смотрите для себя, можно и меньше)
лимон сок от половины лимона.
1 ч л зиры
Соль по вкусу.

Как приготовить Бабагануш из баклажанов простой рецепт пошагово

1. Баклажаны помыла, слегка наколола вилкой и отпрввила в духовку на 230 гр до мягкости и легкой обугленности 🍆 конечно 😉. Остудила.

2. Положила все ингредиенты в блендер, кроме 🍆 Измельчила и добавила баклажаны. Степень измельчения можно регулировать тоже самим. Сделать чтоб чувствовались кусочки 🍆 или однородным паштетом.

3. Украсить можно мелко нарез кинзой, ч паприкой, олив маслом и даже гранатовыми зернами. Ешьте с пользой и удовольствием 😍