Рулетики из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты
2 кабачка
200г мягкого сыра
1 болгарский перец
1 репчатый лук
2 больших помидора
3 зубчика чеснока
30мл растит масла
20г твердого сыра
соль
черный молотый перец
пажитник
200г мягкого сыра
1 болгарский перец
1 репчатый лук
2 больших помидора
3 зубчика чеснока
30мл растит масла
20г твердого сыра
соль
черный молотый перец
пажитник
Как приготовить Рулетики из кабачков с сыром и чесноком рецепт пошагово
1. Кабачки вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль на пласты толщиной 3 мм или как можно тоньше. Разложить в большой посуде, посолить. Лук мелко порезать и пассеровать в растит.масле до кремового цвета. Помидоры натереть на терке. Половину лука выложить в сыр. Ко второй половине добавить мелко порезанный болгарский перец, слегка обжарить, влить томат, высыпать мелко нарезанный чеснок (2 дольки).
2. Посолить по вкусу, добавить специи. Перемешать и через пару минут выключить. Сыр смешать с луком и мелко порезанной зеленью и чесноком, посолить по вкусу, добавить специи. В форму для запекания 20х20см вылить соус, кабачки свернуть рулетиком и установить вертикально.
3. В каждый рулетик положить сырную начинку. Форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до готовности снять фольгу, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
Похожие рецепты