Киш с лососем и брокколи

Основные блюда Несладкие пироги Киши Несладкая выпечка

Как сделать Киш с лососем и брокколи рецепт приготовления 🥧🥦. Ведь, этот французский открытый пирог настоящая находка для любой хозяйки ! Не хочется с утра возиться с завтраком? Приготовьте Киш вечером и утром вся семья будет довольна и сыта! Не знаете, что подать гостям? Испеките Киш с любой начинкой, вот вам и угощение! С ним же можно отправиться в гости самим 😉. Подать как перекус или ужин, к супу или со свежим салатом - вариантов масса! Готовить мой Киш очень просто, ведь рецепт проверенный. Автор: the_ksusha. .

Ингредиенты

Для теста понадобится:
Мука - 230гр.
Соль - большая щепотка
Масло сливочное - 125гр.
Вода - 4ст.л.
⠀
Для начинки:
Лосось филе - 280гр.
Брокколи - 100гр.
Яйцо - 3шт.
Сливки 33% - 200мл.
Сыр российский - 50гр.
Мускатный орех
Соль, перец

Как приготовить Киш с лососем и брокколи рецепт пошагово

1. Мука смешиваем с солью и добавляем размягченное сливочное масло. Пальцами перетираем смесь, вливаем воду и замешиваем тесто. Оно должно получить я мягким и гладким, не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. ⠀ Раскатываем тесто на коврике, подпыленном мукой, в пласт, толщиной 3мм. Раскатанное тесто переносим в форму для тарта, распределяем, излишки убираем.

2. Учитывая, что тесто очень тонкое и может порваться, лучше всего намотать его на скалку и так перенести в форму. Накалываем тесто в форме вилкой и убираем в холодильник на 1 час. ⠀ Готовим начинку! Рыбу нарезаем на кубики размером 2х2см., брокколи разделяем на соцветия и обдаём кипятком. ⠀ В отдельной миске смешиваем яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех, а затем добавляем в массу натёртый на крупной тёрке сыр. ⠀

3. Достаём тесто в форме из холодильника, выкладываем в него рыбу, брокколи и заливаем сливочно-яичной смесью. Ставим Киш в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут! ⠀ За это время пирог подрумянится сверху, а тесто пропечется. ⠀ Немного остужаем Киш, нарезаем и подаём к столу!