Осетинский пирог с мясом в духовке

Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка

Готовим вкусный осетинский пирог с мясной начинкой в духовке дома. Автор: lusine_mumoffive. .

Ингредиенты

Тесто:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мука - 850 гр.,
Молоко тёплое - 400 мл.,
Сахар - 30 гр.,
Соль - 10 гр.,
Дрожжи сухие - 8 гр.

Начинка:
Фарш (любой на ваш вкус) - 600гр.,
Лук - 250 гр.,
Масло растительное - 2 ст. ложки,
Соль, перец и приправы по вкусу.

Как приготовить Осетинский пирог с мясом в духовке рецепт пошагово

1. К просеянной муке высыпаем дрожжи, сахар, соль, вливаем молоко и замешиваем эластичное тесто. Накрываем плёнкой и убираем в тепло на 30 минут, чтобы поднялось.

2. Начинка: Обжариваем мелко нарезанный лук, фарш, добавляем специи и соль (около 20 мин). Теперь тесто раскатываем в большой круг, в центре выкладываем начинку и защипываем, оставляя сверху небольшое отверстие.

3. Смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Данный рецепт рассчитан на одну порцию, чтобы получилось два пирога, нужна двойная порция.